6. Chá
Chá, por outro lado, tem uma reputação exemplar. Você pode beber chá preto, verde ou branco e colher os benefícios do fracasso da inflamação pelos polifenóis. Se você bebe chá especificamente para artrite, o chá verde tem o maior poder antioxidante (chá branco vem em segundo lugar).
O polifenol no chá verde é chamado de epigalocatequina 3-galato (EGCG), e é conhecido por proteger suas cartilagens e ossos, ambos elementos cruciais da estrutura articular. EGCG também é 100 vezes mais poderoso do que as vitaminas C e E em termos de capacidade antioxidante.