Salada com frango
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 500 g de batata doce cozida ou assada e cortada em cubos (aqui em casa eu lavo bem e cozinho na água com a casca mesmo, mas quem quiser, pode descascar)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de uvas passas (pode ser também damasco seco ou cranberries)
- 1 cenoura ralada
- 3/4 de xícara de iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Misture todos os ingredientes
- Deixe na geladeira até a hora de consumir
Esta quantidade serve 3 ou 4 pessoas sendo prato único, acompanhando uma saladinha de folhas fica perfeito né?
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