Como fazer lentilha para virada do ano

Veja como fazer lentilha para virada do ano deliciosa.

A lentilha é um dos pratos mais populares entre as comidas da ceia que marca a virada de ano no Brasil, ela é relacionada a fartura e a prosperidade, muitas famílias seguem essa tradição cada uma com seu toque especial.

 

 

 

 

 

Segundo a lenda, comer ao menos uma colherada de lentilha na última refeição do ano – que muitas vezes é a primeira do que está por vir – é fundamental para atrair boa sorte e felicidade no período, então se você também acompanha essa adoração de fim de ano, acompanhe aqui no Cozinhando essa receitinha deliciosa.

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara (chá) de lentilha
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 50g de linguiça calabresa
• 50g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada

Modo de preparo:

• Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
• Descarte a água.
• Coloque para cozinhar, em panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne.
• Em uma frigideira com óleo frite a cebola, a linguiça e o bacon.
• Junte a cebola, a linguiça e o bacon na panela após ela ter pego pressão.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
• Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

 

Você sabia que a lentilha é muito boa para a saúde?

Ela trás alguns benefícios.

Por exemplo:

Em conclusão:

É importante que o seu preparo seja feito sem muita adição de óleos e gorduras ou carnes processadas como bacon e linguiça e evitando temperos industrializados que geralmente são ricos em sódio.