Veja como fazer lentilha para virada do ano deliciosa.
A lentilha é um dos pratos mais populares entre as comidas da ceia que marca a virada de ano no Brasil, ela é relacionada a fartura e a prosperidade, muitas famílias seguem essa tradição cada uma com seu toque especial.
Segundo a lenda, comer ao menos uma colherada de lentilha na última refeição do ano – que muitas vezes é a primeira do que está por vir – é fundamental para atrair boa sorte e felicidade no período, então se você também acompanha essa adoração de fim de ano, acompanhe aqui no Cozinhando essa receitinha deliciosa.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 50g de linguiça calabresa
- 50g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada
Modo de preparo:
- Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
- Descarte a água.
- Coloque para cozinhar, em panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne.
- Em uma frigideira com óleo frite a cebola, a linguiça e o bacon.
- Junte a cebola, a linguiça e o bacon na panela após ela ter pego pressão.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
Você sabia que a lentilha é muito boa para a saúde?
Ela trás alguns benefícios.
Por exemplo:
- Em primeiro lugar, a lentilha é rica em proteínas. …
- Em segundo lugar, ajuda a prevenir e combater a anemia. …
- Além disso, reforça o sistema imunológico. …
- da mesma forma, contribui para o controle da diabetes. …
- Prolonga a sensação de saciedade. …
- Regula a pressão arterial. …
- Protege o coração e os vasos sanguíneos
Em conclusão:
É importante que o seu preparo seja feito sem muita adição de óleos e gorduras ou carnes processadas como bacon e linguiça e evitando temperos industrializados que geralmente são ricos em sódio.