Este restaurante recebeu recentemente 3 estrelas Michelin e faz parte de uma sucessão de chefs lendários há quase 40 anos. O restaurante oferece uma experiência sensorial completa. E alguns pratos incluem peixe branco, saint-gilles-croix-de-vie, cozido com erva-cidreira, cogumelos assados no verão e suflê de frutas vermelhas. A refeição oferece muitos segmentos, mas custa US $ 415.