Abobrinha recheada
Ingredientes
1 abobrinha italiana grande
150 gramas carne moída magra
1 dente alho
2 colheres (sopa) arroz integral ou parboilizado cozido
2 colheres (sopa) salsinha picada
1 tomate picado sem semente
à gosto Sal
à gosto pimenta do reino
Modo de preparo
Corte a abobrinha ao meio e retire o miolo com cuidado para não cortar a casca. Se sua abobrinha for redonda, use 2 unidades inteiras.
Refogue o alho e a carne moída e acrescente o miolo picado da abobrinha.
Junte o arroz, a salsinha e tempere com sal e pimenta à gosto.
Recheie as metades da abobrinha e coloque em uma forma, enchendo com 1 dedo de água.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
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