Antipasto de casca de banana: Se você realmente gosta de evitar o desperdício, você deve parar para saber esta receita em que o ingrediente principal é a casca de banana verde. É usado para preparar um antipasto que pode ser servido com torrada, macarrão, carne ou qualquer outra coisa que você preferir.
Confira a receita passo à passo na próxima página!
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INGREDIENTES:
– 6 cascas de banana verde, cozidas e raspadas;
– 1 tomate médio
– 3 dentes de alho
– 1 cebola média
– meio ramo de espinafre (opcional)
– 1 colher de sopa de azeite balsâmico
– Bacon vegetariano (opcional)
– sal e pimenta a gosto.
COMO PREPARAR A CASCA DA BANANA:
cozinhei as seis bananas até a casca estar bem molinha. depois, descasquei as bananas, e cortei as cascas em tiras fininhas.
MODO DE PREPARO:
– Refogar o alho e a cebola no azeite, até ficarem dourados e macios;
– acrescentar a casca da banana e deixar cozinhando por uns 10 minutos, mexendo sempre pra não grudar na panela;
– quando vimos que a casca estava bem macia, colocamos o tomate cortado em rodelas finas, acrescentamos o espinafre e deixamos mais 5 minutos cozinhando. Temperamos com sal e pimenta e prontinho. Depois, é só deixar esfriar, colocar mais azeite e comer com torradinhas, saladas…
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