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Panqueca de aveia: se você é daquelas pessoas que acordam famintos, mas sem tempo para ir pra cozinha, aposte nessa excelente escolha. Para experimentar essa panqueca, você vai precisar de poucos ingredientes. Aveia em flocos ou farinha de aveia, água, algum adoçante de sua preferência, farinha de linhaça, água e fermento.

 

INGREDIENTES:
1 xíc. de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
1 xíc. de água
2 col. de sopa de melado
1 col. de sopa de farinha de linhaça
1 col. de chá de fermento químico em pó

COMO FAZER:
1-– Adicione todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e misture até ficar homogêneo. Se você usar farinha de aveia, você pode misturar todos os ingredientes manualmente, sem usar o liquidificador.

2 – Adicione o fermento ao último e misture delicadamente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Espalhe um pouco da massa e cubra para abafar e assar o outro lado.

4. Certifique-se de que esteja bem torrado e vire para assar o outro lado até dourar. Cubra novamente para amortecer. Repita o processo até a massa terminar. Sirva com o que você preferir.

NOTA: Esta receita produziu 5 panquecas de 10 cm de diâmetro cada.