Aspargos
Os aspargos possuem uma variedade importantíssima de vitaminas e minerais, também tem sido estudado por sua capacidade de promover a saúde do fígado.
De fato, um estudo descobriu que o extrato de aspargos melhorou vários marcadores da função hepática e aumentou o status antioxidante em camundongos com danos no fígado.
Além disso, estudos indicam que o aspargo é uma grande fonte de antioxidantes como o ácido ferúlico, o kaempferol, a quercetina, a rutina e a isorannetina, que previnem o dano celular causado pelo consumo excessivo de álcool.
Um dica de preparo fácil, regue os aspargos com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e asse a 220 ° C por 10 a 15 minutos, ou até dourar levemente.