Dieta é Massa: As melhores receitas de Fit com massas

Panqueca de crepioca: nesta receita, a sugestão é substituir a massa tradicional de panqueca por crepe, uma combinação de tapioca com ovos. Além disso, você ainda vai ver como fazer um delicioso frango enchendo o molho de cream cheese.

 

INGREDIENTES:
5 ovos
5 c. de sopa de goma de tapioca
2 c. de sopa de fermento em pó
frango desfiado temperado
Requeijão tipo Catupiry (aproxim. 6 c. de sopa)
1 cx. de creme de leite
2 c. de sopa de manteiga
1 pote de cream cheese ou requeijão (150g)
3 c. de sopa de leite
sal
pimenta do reino
parmesão ralado (aproxim. 3 c. de sopa)

MODO DE FAZER:
Misture os ovos, tapioca e fermento com ajuda de um garfo ou fouet.

Tempere com sal e pimenta à gosto.

Aqueça uma frigideira e coloque uma concha da massa.

Espalhe bem todo o líquido na frigideira, formando um disco de panqueca.

Deixe dourar e vire. Doure o outro lado. Reserve.

Na ponta de cada massa, coloque um pouco de catupiry e frango desfiado temperado.

Enrole e coloque as panquecas de crepioca em um refratário.

Bata os ingredientes do molho em um liquidificador: creme de leite, cream cheese, leite e manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque o creme branco por cima das panquecas, o queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.